邱仕凡 Ken

出奇致勝！創意要變新台幣，還要比經營競賽

政治大學校長吳思華說：「創業與經營，是兩個完全不同階段的位置。創業，是讓你取得不同的位置；但經營，是讓你的位置能穩定。」他進一步分析，前面的創業，是跟別人做不一樣的；但後面的經營，是跟別人做一樣的。而且，要比別人做得更好，才能勝出！

跟別人做不一樣的，難；之後要跟別人做一樣的，更難。草根狀元的崛起，都是做到了前者，於是，創意變成新台幣。但是，從第一屆這七位狀元郎的故事，似乎只有七分之二的人，能朝第二階段移動。尤其，當直營、加盟店展店快速，衝高營業額之際，加盟總部中央廚房配送的產品，若無法得到消費者最終的認同，就會讓創業成功的創新因子，被其他負面影響逐漸消蝕。

創業之後的經營競賽，比的是「財務管理」、「人資管理」時，可能正是草根狀元的經營弱點。只有小學畢業的許湘鋐說，他現在，每天一定讀《工商時報》、《經濟日報》，每週看《商業周刊》，每月看《天下》、《遠見》；每年購書預算數萬元，每月定期舉辦教育訓練，讓很多也是廚師出身的幹部一起成長。

經營冰飲店的王進河說：「以前我做到珍珠奶茶南霸天時，立志要做全國最大！但現在，我不要做最大，我要做成精緻化、最好的。」這四年的社會大學，他體會很深，一個有五百家店的連鎖加盟總部，要花十年的時間才有這樣的規模，但很可能，一個不小心，要下去不用一年！「爬起來慢，但跌下去很快！」

舞台，永遠是新舊交替的。短短四年時間，相隔約十年的新世代草根狀元，又從草地裡冒出來了。

這批新科狀元，不是六年級生，就是七年級生。他們比第一屆狀元郎，更會善用新科技的力量，他們利用「創新」的開創力，硬是在競爭激烈的消費市場，劈砍出新天地。

比如說，盛在「馬桶」的冰淇淋，淋在馬桶上的咖哩飯，你敢吃嗎？一桌兩萬元起跳的婚宴席，你捨得花費嗎？一斤比市價貴兩倍的香腸，你知道該怎麼賣嗎？

他們敢於做夢，勇於創新，找出消費市場的新需要。從包子先生到台灣第一家的日式婚宴會館，從咖啡香腸到便所餐廳，從老草根狀元到新科狀元郎，他們找出把創意變成新台幣的方法，都在積極尋找出路。

鈔票不認學歷，不認你是否有富爸爸，只認創意。有人出局之際，再隔四年，還會有第三屆的新草根狀元冒出芽。這就是商場！ 摘自『商業週刊』。